发布时间:2025-06-08 03:12:32 来源:悦刻正品体验社 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
用料
芸豆适量
香菇适量
葱适量
姜适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白糖少许
小米椒1个
1、白芸豆泡冷水冷藏24小时 ,芸豆用电饭锅煮至绵软;
2 、做法做法香菇泡发;
3、家常锅热放油,视频放葱 、炖芸豆做大全姜 、法大法炖八角爆香,芸豆放入切片的香菇翻炒 ,
4、陆续放入生抽、老抽 、料酒、小米椒调味 ,
5 、再放入煮好的白芸豆 ,煮至入味即可。
1 、食材:泡芸豆100克,五花肉450克,盐3克 、料酒15克 、糖色15克 、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克 、色拉油100克
2、制法:(1)五花肉治净 ,切成2.5厘米见方的块。
(2)将五花肉块入锅煸干,入葱姜片煸香,放入糖色炒匀,迅速烹入料酒,加水烧开,放入芸豆。
(3)大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。
原料:腊猪脚、芸豆调料 :辣椒油 、花椒 、大料 、葱姜蒜、香叶、桂皮 、酱油 、料酒 、醋、盐、鸡精
做法 :1 、腊猪脚
2、洗净后斩段
3 、芸豆要提前一天泡上 ,因为泡制的时间如果太短 ,做时就不容易熟 。然后放入锅中加盐煮至皮破 。备用。
4、将腊猪脚放入锅中,加入冷水 ,同时加入少量的盐、姜片和料酒 ,用大火烧开 ,撇去水中浮起的沫子 ,直到干净为止
5、然后将腊猪脚捞起放入高压锅中 ,加入适量的开水,同时放入花椒、大料、蒜片、生姜(用刀拍散)、香叶、桂皮,加入适量的酱油、醋 、盐、辣椒油。
6、用大火炖上十五分钟左右即可 。
7、将煮好的芸豆放入锅底,然后加入煮好的腊猪脚,放入葱段,洒入鸡精即可
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